6次産業化の売り上げのうち2％程度の割合を占めているのが「農家レストラン」です。 農家レストランの数は全国で1500軒以上（2015年 農林水産省データ）で、年々増え続けています。 今日は「いったい農家レストランってなんだろう？」「どうして農家がレストランを開くの？？」という疑問にお答えしていきたいと思います。

6次産業化の売り上げのうち、1番メジャーなのは農作物の「加工」です。   収穫した農作物をさまざまな形で加工する、というものですね。   この「農作物の加工による販売金額」は、第6次産業全体の販売金額の45％にあがります。     現在日本ではどのような「農作物の加工」が多いのでしょうか？ この記事では、加工品ランキングベスト3を紹介したいと思います！

昨今、取り組む事業者の数が増加傾向にある6次産業化ですが、事業者はなにを目的に6次産業化を行うのでしょうか？日本政策金融公庫のアンケートをもとに考えてみました。